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親戚送好多南瓜,一直想煮成濃湯來喝

媽媽說長型的南瓜水份多

所以

1. 長型南瓜一個

2. 紅蘿蔔半根

3. 洋蔥半個

4. 蒜頭三小辦

紅蘿蔔切成薄片,洋蔥切絲,蒜頭去皮用葡萄籽油炒香

南瓜連皮洗乾淨切薄片(去皮不容易又浪費),跟奶油一起放入鍋裡炒

*炒香再打碎才吃的到香味

炒到所有材料都有點軟化加入剛好蓋過材料的水,小火煮個三十分鐘(偷懶的話當然短一點也可以)

稍微放涼後放到果汁機打成泥

最後再到鍋上加熱,放少許的鹽,唉唷好吃的不得了啊!

不用任何的動物高湯更能吃到蔬菜的甜味,只有南瓜的話會甜到不行,所以用點洋蔥蒜頭調和味道

好好喝啊!我要煮給媽媽喝!

 

原本只有濃湯一道,一不小心就炸了鱸魚塊,炒了花椰菜雞丁,以及日本名太子雪菜炒金針菇

還有朋友工廠來的新鮮地瓜葉,四菜一湯

今天炸的魚塊也是不得了的好吃

 

怎麼搞的啊!

 

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